小时候不想吃饭，烤一个五毛钱的锅盔都能吃的特别香，感觉比家里的饭好吃多了！
现在虽然没有五毛钱的锅盔了，但是香味依然是那个香味，肉馅也越来越丰富！吃的不仅仅是锅盔还是情怀。
随着人们生活条件越来越好，越来越多的美食出现在我们的生活中，但锅盔却在我的心中有着不可磨灭的地位。松滋谢家冲路有这么一家锅盔店，开了近10年，上过杂志，被香港记者报道过，从一穷二白到现在生活幸福，刘师傅靠自己的双手撑起了一片天。
十年老店，刘记锅盔以前刘记锅盔，没有店面，就在谢家冲这条路，支起来一个小摊。无论刮风下雨，刘师傅都每天按时出摊，只为了将美味传递到顾客手里。现在就算刮风下雨，刘师傅也不怕了。通过自己的努力，刘师傅已经有了自己的店面，虽然只有几平方，但对刘师傅来说已经很满足了。做一个锅盔只用五分钟选用老面，是刘记锅盔的特色之一。老面不像酵母，发出的面更加温润醇香，自带一股清甜。包裹上，刘师傅精挑细选的猪肉，光看肉质，就能想象到吃到嘴里该有多美味了。从做到出炉，做一个锅盔只用五分钟。刘师傅手法娴熟，一团面在他手里随意揉搓，面团在他的手里好像有灵魂一样。不一会的功夫，面团就被卷起来擀成椭圆形。撒上芝麻，这分量，让在吃货界纵横多年的小编都惊呆了。师傅以迅雷不及掩耳的速度，放入铁炉烤制。刚出炉的锅盔娇艳欲滴，肉中的油脂析出，鲜香，酥脆。似有千层外皮，恨不得一秒咬碎。咬开里面层层叠叠，还有鲜肉的气息，光说起来，我又馋了。四种口味的锅盔刘记锅盔都是明码标价，最受欢迎的还是猪肉锅盔，情况好的时候，一天能卖一两百个。受猪瘟的影响，猪肉锅盔，牛肉锅盔都相继涨价了。但是依旧改变不了顾客对刘记锅盔的喜爱。每次顾客选择锅盔的时候，刘师傅都会体贴的提醒一下，涨价锅盔的价格。但是顾客还是爽快地说：“来两个。”松滋人对锅盔的喜爱都是深入骨髓的，晴天的时候可能还要排队，但是大家也不着急。门口有小板凳，大家都坐上去聊聊天，等候刘师傅的召唤。下雨天的时候，也有人打着伞来买锅盔。可能是刘师傅做的锅盔太香，可能是想吃点暖和的东西，不论是哪种理由，反正松滋人对锅盔的喜爱是深入骨髓的。从当初的泥巴炉子，到如今的铁抽屉。刘师傅认为铁抽屉更环保更安全，刘师傅一直信奉要给顾客最好的。最熟悉的味道“小孩子爱吃猪肉馅刷番茄酱的，老年人爱吃的梅菜馅的，年轻人爱吃牛肉馅。”刘师傅在顾客到来时，凭借多年的经验就能将点单猜出个七七八八。有些顾客还没有张嘴说吃什么，刘师傅就直接说出了他想吃的口味，这可能就是开店十年来，刘师傅和顾客之间的默契吧。遇见小朋友来买锅盔，刘师傅还会让小朋友自己找零钱，锻炼自己。小朋友找完零钱总是聚精会神地望着刘师傅，每个刘师傅做锅盔的瞬间都不放过。好像要偷偷学艺，成为小徒弟似的。拿着锅盔可爱的小朋友还舍不得走，要和刘师傅的招牌合个影。看来无论是老人，还是小孩，都是刘记锅盔的忠实粉丝。开店十年，用真功夫说话20岁的时候，刘师傅在家放电影，后来电影院垮掉了。40岁之前一直以种田维持生计，但是连儿子的学费都无法负担。学习做锅盔的时候，刘师傅已经四十岁了。10天出师，问刘师傅有没有遇到困难，刘师傅腼腆一笑。他说困难肯定是有的，但是为了学门好手艺养活全家人，一切都是值得的。在和刘师傅的聊天中，我问出一个大家都好奇的问题，把手伸进炉子里面，难道不怕被烫伤吗？刘师傅指了指自己的手说：“刚开始学习的时候总是被烫伤，起泡，现在手上还有被烫伤的痕迹。原来一年要被烫好多次，现在想烫我一次都难。”开店十年，刘师傅一直用真功夫说话。从低谷到迎来人生事业的春天，每天坚持现做现卖。十年如一日的坚持，是刘师傅作为手艺人的坚守。风雨同舟三十四年十年前一个香港记者来到松滋，机缘巧合下吃到了刘师傅做的锅盔，当时觉得很好吃，很有特色。就把刘师傅和他的妻子拍进来香港杂志。那时候他们夫妻俩配合默契，一个揉面，一个刷酱。总是能以最快的速度送到顾客手里。（照片来自于《中国见闻》杂志）好家风，好传承现在刘师傅老婆因为身体原因负责后勤工作，照顾全家人的衣食起居。刘师傅的儿子刘丹，在刘师傅爱岗敬业作风的影响下，也通过自己的努力考取了长江大学。毕业后工作于中石化中原石油工程设计有限公司。在工作上他脚踏实地，面对困难他也敢于接受挑战。即使在生病的时候，也尽自己最大的能力去为项目提供相应的支持。刘师傅靠锅盔撑起了自己的一片天，成为了家里的顶梁柱。有时候吃锅盔也是一种情怀，这家10年的刘记锅盔，想必是好多松滋人小时候的回忆吧。告诉小编你最喜欢吃什么口味的锅盔？看都看完了，还不点这里试试松滋人网松宝